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国庆洋溪镇举办嘉年华活动 传统风味让你体验一场味蕾盛宴

2019-09-30 14:02 编辑:明娟 标签:梅列区

秋分时节,丰收时光,展示乡村建设新变化,呈现农民生活新面貌。10月1日 — 10月5日三明市梅列区2019年洋溪文旅小镇,嘉年华暨兴尚老街开街仪式,正式启动!

活动地点:三明市洋溪镇兴尚老街沿街

活动内容

1、启动仪式

2、“忆往昔·展未来,我与祖国共成长”主题教育活动

3、“强振兴、庆丰收、展风采”洋溪镇农民丰收节

4、“跑进冠军村,畅享后花园”登山邀请赛

5、“畅游新洋溪,国庆天天乐”群众性系列娱乐活

天南地北超百种美食

天南地北超百种美食!来自泰国、俄罗斯、印度、巴西以及欧洲、美洲的小吃和创意美食,加上我们大中华川、粤、沪、陕、台……等各地传统风味,让你体验一场味蕾的盛宴!

马戏团现场表演

老虎穿火轮、熊走钢丝、猴子骑马、万马奔腾、萌犬跳舞、杂技表演等一系列精彩节目让人目不暇接……

为期5天的嘉年华活动将展示众多的优质的农特产品和洋溪特色美食,为市民和游客带来一场美食盛宴!

“暧暧远人村,依依墟里烟。狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠。”陶渊明描绘的这幅乡村图景,曾是多少人向往的生活画卷,来吧,一起走进三明人的城市后花园--洋溪,这里有风光绮丽的罗拔顶,这里有清新秀丽的清枫谷,这里还是奥运冠军邓薇的故乡。

当然,最能轻易戳中游人的心,就是口口相传的那些藏在时光深处寻常人家的特色美食,有尝不尽的美味,品不尽的温柔……

公历逢三、八号是洋溪镇赶集的日子,趁着圩日跟小编一起来,寻访当地乡村的特色美食,鲜为人知的制作过程!

洋溪烧饼

老人家在天亮之前就把面和好了,用炭将缸炉烧热。女儿们手法麻利,从揉好的大面团上拧下面团揉圆,包入调好的馅料。

然后按成圆饼状,在饼一面快速粘上筛好的白芝麻,入炉前在轻轻刷上清水,用手托起烧饼坯的正面(有芝麻的一面),飞快地伸进缸炉一贴,烧饼坯便稳稳地附着在炉壁上。

装完炉,盖上炉盖子,一会儿,香味追逐着热气,从顶盖的缝隙中冒出来,哇,掀开炉盖,只见炉壁上的饼胚鼓起来了,再将燃烧的炭炉放入其中,继续烘烤,即可两面焦黄酥脆……

二十分钟的功夫,一炉烧饼就好了。老人家借助铲子和勺子,把烧饼起出来,整整齐齐地码放在托盘里。

一家人,三更灯火五更鸡,一道道工序专心地操作,做出来的烧饼让吃客们赞不绝口!

肉馅韭菜烧饼烤熟之后,汤汁和油水很快的渗透面皮,咬一口满嘴香味四溢,超级享受!说到这里,你是不是已经垂涎三尺了呢?还等什么,赶快走出家门,到洋溪的大街小巷寻找正宗的烧饼吧!

农家自酿洋溪老酒

上街村依山而居,土地肥沃,粮产丰富!陈家酿酒的手艺是从祖辈那里流传下来的,从选材、用水、工艺各个环节一步步摸索,将自家的酒坊做出了特色,卖了几十年,老一辈没有品牌的概念,他们引以为傲的手艺就是自己的招牌。

如今,酒坊在小陈的经营下,开启另一段旅程--这是源于乡情和对祖辈传承的坚持,只为酿一坛地道的原浆美酒。

陈家老酒,采用上等糯米、红粬、优质泉水为原料,辅以蒸饭、摊饭、落缸、发酵、开耙、煎酒等十多道工序,经多年窖藏而成。

绵软甘冽,香味协调,尾净余长,同样陈家米烧酒香馥郁醇厚,清香典雅,粮食味儿十足,辨识度极高,入口不上头,不刺喉,不烧心。一直受到当地乡民的青睐。乡愁是一杯醇厚的老酒饮着喝着,品着酌着,故乡的思绪便如缕缕酒香从杯底冉冉升起……

远离城市,坐落山间;取材自然,攻于细节;天地灵气,山水精华。一家人与酒的浓烈情感,大抵就是在这般漫长岁月中缓缓升腾发酵的,情愈深,酒愈香!一种情怀,一份信仰,凝成每一滴的香醇。

洋溪面条

洋溪面条,制作人家为了使面条富有恰到好处的柔韧性、在拉制时不易断,在和面时需要加入一定量的食盐,盐和面粉并没有固定比例,完全依靠几十年的经验和面粉质地进行配比。

所以面条的制作,需要较高的天赋和悟性,对天气温度湿度的理解,以及大量的经验积累,质朴的工艺人认真又熟练地进行着和面、搓面、切面、盘面,使洋溪面条具有了异于其他面条的独特口感,若是你亲临现场观看了这一系列张弛有度的制作过程,心里肯定会对它种草。

制面的过程,里面含有等待、有念想,因此才会需要更加珍惜。老人家已八十多岁,依然动作利索、和蔼健谈!或许,世间所有美好的事物,都源于那种面对繁琐依然保持平静的耐心,这盘好的一圈圈面就如同岁月的年轮,记录着简单而平凡的幸福。

做好的面条于阳光下充分晾晒,汲取日月精华,天时地利人和,才能造就天然纯粹的味道。

如果你能看到这,也请试试这一如江南女子般温婉细腻坚强柔软的洋溪面条,宜清淡宜重口,衬托得了鲜美清新也hold住麻辣厚重,可以比想象中的更美。

孝坑柑橘

孝坑柑橘,生长于山岭峻峰,山间空气冷冽,浓雾环绕,温度、湿度比较恒定,污染少,虫害寡,所产的柑橘质量上乘,糖份充足,有“剖绿喷香雾,入口甘琼浆”的美誉。

作为洋溪镇电商扶贫示范项目,农户通过引进新技术,改良新品种,其中大分4号、大分5号具有果形整齐、色泽鲜丽、皮薄肉嫩、汁多化渣、风味浓郁、品质极优等特点,细腻清甜的果肉,一瓣一瓣,让人吃得更是无法停口。

近年来,政府高度重视乡村旅游发展,全面推动农旅深度融合,加快旅游项目建设,助推乡村旅游发展迈上新的台阶。推动文旅融合发展,既是产业发展的必然趋势,也是发挥文化引领作用、塑造旅游品牌形象、实现文化经济价值双赢的重要途径。

希望此次活动,推动乡村环境大改善、乡村产业大提升、乡村文化大繁荣和乡村组织力大提升,有力地推动三明城镇文化共同繁荣与发展。

[公众号:最三明]
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